3岁宝宝晚餐食谱四：西芹炒鱿鱼干
主料：鱿鱼干1、只西芹200g
辅料：葱10g、姜3g、美极鲜15ml、盐少许、水淀粉、花生油25ml
做法：
1、首先将鱿鱼干用适量碱水泡发，后洗净去皮，打十字花刀；西芹洗净切段，入锅焯水备用。
2、下油热锅，放入葱姜炝锅，便放入鱿鱼干，开旺火翻炒至鱿鱼起卷。
3、接着放入西芹用旺火炒香，加入美极鲜、盐，和适量的水淀粉炒匀勾芡，最后关火即可。
小贴士：西芹要提前焯水。
3岁宝宝晚餐食谱五：鱼香茄子煲
主料：茄子500克、瘦肉60克
辅料：油、生姜、大蒜、香葱、豆瓣酱、生抽、泡椒、蚝油、白糖、花椒油、香油、黑胡椒粉、淀粉少许
做法：
1、首先将茄子切成长条；泡椒切粒；生姜、大蒜和葱白切末，葱叶部分切葱花；瘦肉剁末，加少许生抽、黑胡椒粉、香油、淀粉抓匀。
2、把2汤匙白开水、1汤匙生抽、半汤匙蚝油、半汤匙香醋、半汤匙白糖、几滴花椒油、几滴香油一起调成汁待用。
3、在锅里加入适量水烧开，放入茄子煮2分钟捞出放到小煲锅里，后烧热加入适量油到6成热，便加入豆瓣酱、姜蒜末炒香。
4、加入肉末、葱白末翻炒均匀，最护倒入调好的汁烧开，一起倒入装有茄子的小煲里，开中小火焖煮15分钟，出锅前撒上葱花即可。
小贴士：由于调料中含盐，所以不用再加盐。
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