现在很多幼儿期的宝宝都不喜欢吃饭,那么宝宝不爱吃饭怎么办呢?不用担心,cold小编给你支招!为了宝宝的健康,这5款蒸蛋餐杀手锏交给你了。
一、豌豆蓉蒸蛋
材料:鸭蛋2个、豌豆、清水、盐、味精、黑胡椒粉、适量。
做法:
1、将鸭蛋打入碗中,用筷子打散,加入清水。
2、蛋液过筛,滤出泡沫,倒入玻璃碗中。
3、待水烧开后,将玻璃碗放入锅中,盖上保鲜膜转小火蒸15分钟。
4、豌豆用热水烫熟,倒入杯中,加少许清水,再用粉碎机打成蓉。
5、然后豌豆蓉倒入锅中,加入少许盐、黑胡椒粉、味精,用小火煮开。
二、虾仁水蒸蛋
材料:鸡蛋3只、虾6小只、葱2根、料酒、酱油、香麻油、温水或高汤、盐各适量。
做法:
1、将虾洗净去壳,在去壳的时候要留下尾部,不要去掉,加入料酒和盐腌制15分钟。
2、把鸡蛋打进碗里打散,加入少许盐调味,再加入适量的温水或高汤,充分搅拌均匀。
3、把拌匀的鸡蛋液用筛漏过筛两次后,倒入小蒸碗内。
4、然后包上耐高温保鲜膜,蒸锅内煮开水或冷水上锅。
5、继续蒸10分钟,即将出锅时撒入葱花,淋上生抽和麻油。
(图片ID:55800442,适合宝宝蒸蛋方法)
三、花蛤蒸蛋
材料:鸡蛋2个、花蛤、香葱、酱油适量。
做法:
1、提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上,用刷子将花蛤表面清洗干净。
2、把葱切成碎,锅中放入适量水,加入料酒和花蛤,煮至开口立即捞出。
3、将煮好的蛤蜊排放在乐扣乐扣格拉斯盒中。
4、鸡蛋打在碗中,加入盐搅拌均匀,蛋液中加入煮蛤蜊水调匀,鸡蛋和蛤蜊水的比例是1:2。
5、将鸡蛋液过滤以后,倒入放好蛤蜊的乐扣乐扣格拉斯盒中,盖上保鲜膜,入蒸锅,水开后蒸10分钟左右。
6、蒸好后淋入酱油,再撒上葱花即可。