银杏炖老鸭 润秋燥的一宝

时间:2013-08-15 15:09:10  1星|  来源:爱靓网饮食  |  编辑:月光美人  
提要:秋天要多吃鸭,鸭清凉润燥,银杏炖老鸭就是一款非常适合秋天喝的汤水。

想知道银杏炖老鸭要怎样才能做得好吃吗?下面一起来看看银杏炖老鸭的做法。

银杏炖老鸭所需材料

原料:老鸭,银杏

辅料:姜,陈皮,葱

配料:料酒,盐,鸡精,胡椒粉

(图片id:35666395,银杏炖老鸭)

银杏炖老鸭的做法

1、把银杏去掉外壳,放入开水中焯一下,去掉黄衣,再剔去芯备用。

2、把老鸭洗干净,斩块,放入开水中焯去腥味。

3、把老鸭和银杏放入锅里,加入姜葱和陈皮,再放入料酒和胡椒粉大火煮开,,再用小火火炖至酥烂,最后,加盐和鸡精调味即可。

银杏炖老鸭的做法

1、银杏又叫做白果,是很常见的一种食材。

2、老鸭焯过水再炖汤,炖出来的汤才清甜。

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