当归甘温质润，可以补血活血，还可以消肿止痛，用来煲汤最好了，看看当归红枣煲鸡脚的做法吧！
主料：鸡爪5个。
辅料：瘦肉50克，当归5克，红枣4颗，桂圆6颗，枸杞子1小把，食盐1小匙，水适量。
（图片id：23479726，当归红枣煲鸡脚）
做法步骤：
1、鸡脚洗净斩成小块，瘦肉切块，红枣、枸杞、桂圆洗净备用。
2、锅中加水烧开，放入鸡脚和瘦肉焯烫。
3、然后捞出，冲洗干净表面浮沫，放入炖盅，加入红枣、枸杞、桂圆，加足量水。
4、隔水炖2-3个小时。
5、喝之前加入少许盐调味即可。
烹饪技巧：
1、鸡脚煲汤之前炒烫一下，可以去除多余油脂。
2、采用隔水炖的汤色会比较清亮，也可以直接炖。
3、煲汤的水不需要太多，浓度高些效果会更好些。
