淮山芡实莲子炖柴鸡要怎么煲呢？一起来看看。
食材：柴鸡526g，淮山260g，莲子30g，芡实40g，盐、黑胡椒粉、枸杞子适量。
（图片id：13105506，淮山芡实莲子炖柴鸡）
步骤
1、柴鸡清洗干净。
2、取一半，剁大块，撕去鸡皮备用。
3、淮山去皮切块；莲子、芡实冲洗干净备用。
4、锅中水开，倒入鸡块。
5、焯至无血水，洗净备用。
6、焯好的鸡块放入炖盅。
7、加入淮山药。
8、倒入莲子、芡实。
9、加入适量冷水。
10、放入炖锅体内。
11、炖盅加盖，锅体内加入适量开水，盖上外盖，调好炖煮时间。
12、剩余15分钟时，加入盐调好味即可温热食用。
小贴士
1、莲子为滋补之品，便秘及脘腹胀痛者忌食。
2、淮山清淡滋补，性平，可长久食用，但肿胀、气滞诸病忌食。
