花鲢鱼有暖胃、补虚的功效，下面小编就教大家紫苏山药花鲢鱼尾汤的做法，营养又美味喔！
（图片id：27768882，紫苏山药花鲢鱼尾汤）
主料：
花鲢鱼尾1个(约重250克)、山药300克、鲜紫苏叶20克、生姜15克、料酒2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙。
做法：
1、首先将鱼尾和山药洗净，生姜切片备用。
2、然后将紫苏叶清洗干净，山药去皮切段，备用
3、锅烧热后放入少许油，把鱼尾煎至两面微黄。
4、锅内加入适量的开水和生姜、料酒、盐。
6、接着大火烧开炖煮10分钟后放入山药块后再煮15分钟。
7、最后放入紫苏叶煮2分钟，加入胡椒粉、味精调匀就完成啦。
小贴士：
山药去皮改刀后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发生褐变喔！
