淮南牛肉汤在皖北是享誉四方，下面小编就和大家分享淮南牛肉汤的家常做法，一起来看看吧。
（图片id：40954879，淮南牛肉汤）
材料：
牛肉，八角，姜片，粉丝，豆腐皮，辣椒油，醋
做法：
1.牛肉焯水，一定要冷水入锅，冷水一起煮开，捞出来洗净。
2.牛肉，八角，姜片。牛肉到自己喜欢的软度调入盐就好了。
3.牛肉捞出来晾凉备用。
4.粉丝泡好，豆腐皮切丝，牛肉切片（用干净的刀和蔬菜砧板），香菜洗净备用。
5.牛肉汤煮开，看盐味够不够，不够加点盐，胡椒粉，鸡精。把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。
6.牛肉摆上，兑牛肉汤，最后撒点香菜，滴点香油，喜欢辣的浇上辣椒油和香醋，美美的吃吧！
小贴士
调料尽量简单。牛肉汤很清淡很好喝！
