广东人向来擅长于一年四季不同的气候煲不同的汤料，下面让小编为大家介绍一下广东秋天煲汤食谱。
广东秋天煲汤食谱一：瘦肉栗子汤
瘦肉栗子汤所需材料
原料：瘦猪肉、平菇、火腿
配料：生栗子、姜、大葱、小葱、大枣、莲子
瘦肉栗子汤的做法
1、首先将瘦肉洗干净、切成大块状，备用，再把平菇洗干净，备用。
2、在汤锅里，依次放入生栗子、大枣、莲子，然后再放入拍松的姜块、大葱段、火腿块，
3、放完材料后，把汤盖盖上，用小火慢炖2小时左右。
4、慢炖2小时候，放入平菇再炖半小时左右，撒上小葱碎，调味即可享用。
广东秋天煲汤食谱二：墨鱼莲藕汤
墨鱼莲藕汤所需材料
原料：莲藕、扇骨、墨鱼干
配料：姜、花生仁、盐
墨鱼莲藕汤的做法
1、首先把墨鱼干和花生仁洗干净后，放在清水中浸泡过夜，再把浸泡好的花生仁沥干水分，把墨鱼切成块状。
2、把扇骨洗干净斩成块状，姜洗干净去皮切块，莲藕洗干净去皮切大块状。
3、把扇骨放入汤锅里，加入适量的清水，煮滚后转小火继续煮5分钟左右，待到扇骨的血水完全吐出为止。
4、用勺子捞出吐干净血水的扇骨，再用温水冲洗干净。
5、把汤锅里的血水倒掉，将花生仁和墨鱼放入汤锅里，再加入适量的清水。
6、用大火煮滚后，转中小火慢炖半小时左右。
7、慢炖半小时后，再将扇骨和姜片放入汤锅里，继续慢炖半小时。
8、最后放入莲藕，再慢炖1小时，1小时候即可关火，调味即可享用。
广东秋天煲汤食谱三：茶树菇鸡汤
茶树菇鸡汤所需材料
原料：土鸡、茶树菇
配料：葱、姜、盐
茶树菇鸡汤的做法
1、把土鸡宰杀洗干净，切成块状，再把茶树菇去跟洗干净。
2、在锅里加入适量的清水煮开，倒入鸡块焯掉血水后捞起。
3、将捞起的土鸡放入另外的一个砂锅你，依次放入姜片和葱。
4、用大火煮开后，转用小火慢炖1小时左右，再加入茶树菇，再继续慢炖20分钟左右，加入适量的盐调味，即可享用。
（图片id：44142447，广东秋天煲汤）
广东秋天煲汤食谱四：冬瓜皮薏仁汤
冬瓜皮薏仁汤所需材料
原料：薏仁米、冬瓜皮
配料：盐
冬瓜皮薏仁汤的做法
1、首先把薏仁米洗干净，用清水浸泡隔夜，再把冬瓜皮削皮备用。
2、在砂锅里加入适量的清水，用大火煮沸后，放入沥干水分的薏仁米，继续用大火煮沸。
3、薏仁米煮沸后，转用小火慢炖20分钟左右。
4、放入冬瓜皮，煮10分钟左右，加入食用盐调味，即可享用。
广东秋天煲汤食谱五：芝麻枸杞乌鸡汤
芝麻枸杞乌鸡汤所需材料
原料：乌鸡、芝麻
配料：枸杞子、红枣、姜、食盐
芝麻枸杞乌鸡汤的做法
1、首先把芝麻洗干净，放入干锅内炒香，捞起备用。
2、枸杞子洗干净，用温水浸泡待到软为止。
3、把乌鸡宰杀后，去毛和内脏，洗干净，备用。
4、姜洗干净，去皮切片，备用。
5、红枣去核，洗干净，备用。
6、再锅里加入适量的清水煮沸后，依次放入乌鸡、芝麻、枸杞子、红枣、姜，用中火慢炖3小时左右，加入食用盐调味，即可享用。
广东秋天煲汤食谱六：丝瓜猪肝瘦肉汤
丝瓜猪肝瘦肉汤所需材料
原料：猪肝、猪瘦肉、丝瓜
配料：淀粉、料酒、酱油、食盐、植物油、生姜
丝瓜猪肝瘦肉汤的做法
1、首先将猪肝洗干净，浸泡30分钟左右后，捞起猪肝切成薄片，再把猪瘦肉洗干净，切成片。
2、把切好的猪肝片和猪瘦肉片加上淀粉、料酒和酱油一起腌制大约5分钟左右。
3、把丝瓜洗干净后，刨去外皮，再将丝瓜切成小块。
4、在汤锅里，加入适量的清水，用大火煮沸后，放入丝瓜块，再加入腌制好的猪肝瘦肉片，用大火煮开。
5、汤锅里的材料都煮开后，即可关火，加入食用盐调味，即可享用。
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