榴莲炖鸡的做法及功效

时间:2016-08-03 16:32:33  1星|  来源:爱靓网饮食  |  编辑:小乔  
提要:榴莲炖鸡是一款非常滋补的汤,具有补而不燥的特点,适合不同体质的人饮用,本文将为大家介绍榴莲炖鸡的做法及功效。

榴莲炖鸡并不是用榴莲肉炖,而是用榴莲壳与肉之间那层白色的软皮炖,那没有一点气味,而且吃了不上火,下面就让小编为大家介绍一下榴莲炖鸡的做法及功效吧。

榴莲炖鸡的做法

主料:

榴莲,鸡。

配料:

姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许。

做法:

1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块。

2、核桃仁用水浸泡,去除油味,红枣洗净去核。

3、榴莲去嫩皮,榴莲壳取里面白囊部分,切成块。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。

4、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,大火烧开,小火熬煮2个小时。

5、枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。

(图片ID:12680671,榴莲炖鸡的做法)

小贴士:

如果想煲浓一点,可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃,浓烈的榴莲味便会散发出来。

榴莲炖鸡的功效

1、榴莲所具有的特殊气味有开胃、促进食欲的功效,其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。

2、鸡肉蛋白质的含量比较高,种类多而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

3、榴莲营养价值极高,含淀粉、糖、蛋白质,还有维生素、铁、钙等。

4、榴莲炖鸡补而不燥,而且性质温和,还具有多种食疗功效,包括补血益气,滋润养阴,适合不同体质的人饮用,秋冬吃最合适。

以上就是榴莲炖鸡的做法介绍,更多饮食知识敬请关注爱靓网饮食频道。

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