初夏，是杨梅大量上市之际，除可以鲜食外，还可泡酒，今天我们一起来学习一下自酿杨梅酒冻的做法，帮你夏日降暑降温。
自酿杨梅酒冻
需要准备的材料：
主料：杨梅酒75ml、纯净水75ml、细砂糖25g、吉利丁半片
辅料：白朗姆酒75m、樱珠少许
自酿杨梅酒冻的做法步骤：
1、准备杨梅酒、白朗姆酒；
2、吉利丁用冷水泡软；
3、杨梅酒放入白糖，用大火加热至糖融化但未沸腾的状态，随后放入泡软的吉利丁，搅拌至融化，离火，放入冷水中降温；
4、将降温后的杨梅酒倒入容器中，放入几个樱珠，放入冰箱冷藏至凝固；杯子放的时候有一定的角度倾斜；
5、从冰箱取出冷藏后的杨梅酒，已经成形；
6、最后倒入冷却的朗姆酒即可。
小贴士：
没有任何难度，加热的时候一定大火加热，但是不要煮沸，只把糖煮化即可。
以上就是关于自酿杨梅酒冻的全部做法步骤，你学会了吗？
