木瓜鲫鱼汤,为秋燥季节的清润汤品,下面让小编为大家介绍一下木瓜鲫鱼汤的做法。
木瓜鲫鱼汤
食材:鲫鱼250g、木瓜500g、油适量、盐适量、姜适量
做法
1、首先把生姜去皮切片,鲫鱼处理干净。
2、把木瓜去皮去籽切成大小一致的块状。
3、置锅火上,加入适量的油,大火烧热。
4、加入鲫鱼煎熟,煎至两面金黄时放入姜片。
5、接着倒入适量的热水,大火烧开后加入木瓜块。
6、然后继续转中小火慢炖20分钟左右。
7、最后加入调味料调味,即可享用。
(图片id:58168852,木瓜鲫鱼汤)
小贴士
1、鲫鱼要处理干净,肚子里的黑膜要撕掉。
2、煮汤的过程中,汤要保持沸腾的状态,这样滚出来的汤才会乳白浓郁。
3、木瓜不宜与油炸物、胡萝卜同食。
4、鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用,吃鱼前后忌喝茶。
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