菠萝什锦焗饭，汁多味甜，有特殊香味，下面让小编为大家介绍一下菠萝什锦焗饭的做法。
菠萝什锦焗饭
食材：菠萝300g、米饭4碗、马苏里拉芝士150g、麦豆80g、西红柿2个、香菇4个、甜辣1个、黄油适量、瘦肉180g、盐适量、胡椒粉少许、桂粉少许、砂糖适量、酱油适量、花生油适量、生粉适量
做法
1、首先把瘦肉洗干净切成丁。
2、用花生油、盐，生粉腌制瘦肉丁15分钟左右。
3、麦豆灼熟，其余材料洗干净后切丁。
4、把黄油放入锅中融化。
5、所有的材料和调味料(除芝士外)，同时加入锅里，用大火炒10分钟。
6、接着加入米饭捞拌匀。
7、然后再底盘铺上一层芝士。
8、再把捞好的饭均匀的铺入盘。
9、上再铺一层芝士，放入烤箱中层。
10、用上下火185度烤20分钟，烤至表面呈现金黄色，即可享用。
（图片id：16950759，菠萝什锦焗饭）
烹饪技巧
1、原料中的克数和种类并不用完全拘泥于配方，你可以根据自己的喜好和口味做适当的增加或减少。
2、原料中的黄油，可以用其他植物油代替，但是黄油做出来的会更香一些。
3、蘑菇和菠萝可以选择罐装的，也可以选择用的新鲜的来做。
4、做焗饭用的米饭最好是偏硬一点，并且要凉透的，这样方便翻炒，口感也很好，隔夜的剩米饭最适合做焗饭了。
5、如果家里没有淡奶油，也可以用牛奶替代。
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