蜜瓜鸡球，即健康又开胃，令人食欲大增，下面让小编为大家介绍一下蜜瓜鸡球的做法。
蜜瓜鸡球
食材：鸡腿300g、哈密瓜300g、油适量、盐适量、淀粉适量、鸡粉适量、糖适量、白醋适量、番茄酱适量、葱碎适量
做法
1、首先把哈密瓜切块，然后用挖球器，挖出蜜瓜球。
2、把鸡腿洗干净后，剔除鸡骨。
3、取出一个碗，在碗里面加入番茄酱、糖、白醋、淀粉和适量的清水，并且搅拌均匀成汁。
4、把鸡腿肉切成小块，然后加入鸡粉、盐、淀粉搅拌均匀，大约腌制10分钟左右。
5、把腌制好的鸡腿肉，再加上淀粉拌均匀，然后再把鸡腿肉一块块的分开。
6、在锅中放入油，然后下沾满淀粉的鸡肉块。
7、用小火把鸡肉块炸至金黄色，即可捞出沥油。
8、锅中留底油，爆香葱碎。
9、接着在锅里，倒入番茄汁，用大火烧开。
10、倒入炸好的鸡球，翻炒均匀。
11、翻炒至汤汁粘稠后，再倒入哈密瓜球，快速翻炒均匀，即可盛盘享用。
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小贴士
在加入哈蜜瓜球的时候，要选择用大火快速翻炒。
注意事项
1、哈密瓜含糖量较多，患有糖尿病的人应该慎食。
2、哈密瓜性凉，不适应吃得太多，以免引起腹泻。
3、孕妇可以在怀孕的时候，适当的吃点哈密瓜，但是不能过量。
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