鱼头豆腐汤含有丰富的蛋白质和钙，有润燥和降血脂的功效，而且还有美容润肤的功效，MM们可要多吃点，有兴趣的朋友快跟小编来学做吧！
第一步：首先肯定是要选一个新鲜的大的鱼头，一般都选用鲢鱼，因为鲢鱼的头比较大，而且肉多而滑，把鱼头清洗干净，把鱼头对半剖开，把水份控干待用，一定要把鱼鳃去掉干净，否则煮出来的汤腥味很重，
第二步：准备一些嫩豆腐，5片姜片，2棵葱，2棵香菜和3个蒜，还要准备好油5汤匙，3汤匙米酒，鸡粉半汤匙和一点点盐，将豆腐切成小块，葱切成段，蒜拍碎，准备好材料就正式开始做鱼头豆腐汤啦！
第三步：将油倒进锅里烧至八成热，将姜片、葱段和蒜倒进锅里爆香，再放入鱼头煎至两边呈现微黄，倒入米酒，再将鱼头煎至两边金黄色。
第四步：将适量清水倒入锅内，以浸过鱼头最好，将盖子盖好放大火煮，一直煮到沸腾后，就关小火煮，直到看到汤呈现奶白色为止。
第五步：将切好的豆腐块倒进汤里一起煮，轻轻搅拌均匀后，盖好盖子，用大火煮到汤沸腾后就转小火煮15分钟，这时加入米酒、鸡粉和盐调味，再撒上葱和香菜就可以出锅了。
（图片ID：59602304，鱼头豆腐汤）
看，一道美味有营养的鱼头豆腐汤就做出来了，是不是简单易学呢？你也来试试吧！
