土豆炖牛肉的做法其实也很简单，做法也有很多，下面就带来几种土豆炖牛肉的做法。
土豆炖牛肉的第一种做法
原料：牛肉，土豆，胡萝卜
配料：油，盐，糖，花雕酒，老抽，生抽姜，蒜，葱，八角，香叶
做法：把土豆去皮切块，把姜切片，葱切段，蒜切碎，把牛肉洗干净切块，放入冷水锅里，加姜片和葱段煮去血水，捞出冲洗干净备用，在锅里放油烧热，倒入土豆翻炒至微黄，再放入糖和生抽翻炒，然后装盘，再放油烧热锅，倒入牛肉翻炒至水干出油，再放入姜和蒜炒至牛肉有些焦黄，再放入八角和香叶，倒入适量清水、生抽、老抽和花雕酒煮开，再用小火煮一小时，然后加入土豆和胡萝卜煮至熟烂汤变浓稠即可，土豆炖牛肉就做好了。
土豆炖牛肉的第二种做法
原料：牛腩，土豆，胡萝卜
配料：油，盐，生抽，老抽，冰糖，干辣椒，炖牛肉料，姜，葱
做法：把牛肉洗干净，放在冷水锅里煮去血水，捞出再用热水洗干净，然后切小块，再沥干水，把土豆切块，胡萝卜去皮切块，姜切片，葱切段，干辣椒切段，在锅里放油烧热，爆香姜葱和辣椒，再倒入牛肉翻炒，然后倒入生抽、老抽和冰糖炒匀，再倒入没过牛肉的清水煮开，然后倒入压力锅里，放入炖牛肉料、盐炖半小时，出锅备用，在锅里放油烧热，倒入土豆和胡萝卜翻炒，再倒入牛肉和汤炖至土豆熟透，再用大火收汁即可，美味的土豆炖牛肉就搞定了。
土豆炖牛肉的第三种做法
原料：土豆，牛肉
配料：油，盐，料酒，生抽，糖，姜，葱，八角，桂皮，香叶
做法：把牛肉洗干净切块，放入水里浸泡，放入沸水里焯去血不，捞出沥干，把土豆去皮切块，姜切片， 葱一部分切段，一部分切葱花，在锅里放油烧热，爆香姜片和葱段，再倒入牛肉翻炒，然后加入生抽和料酒翻炒片刻，再倒入适量清水，放入香叶、八角和桂皮煮一小时，再倒入土豆拌匀炖半小时，待汁变浓稠，再加盐和糖调味，撒上葱花即可，香喷喷的土豆炖牛肉就做好了。
