夏天里偏爱吃的一道菜——酱肉丁

时间:2013-07-11 15:45:35  1星|  来源:爱靓网饮食  |  编辑:Lucia  
提要:春夏季节里小编就喜欢吃酱肉丁,因为它不仅可以搭配面食,而且还是一道很好的下饭菜,今天小编要教大家酱肉丁的做法,不要错过啦!

酱肉丁是一道很平常的小炒菜,食材都可以根据自己的喜好去组合,今天小编冲冲忙忙地就只准备了红辣椒和青辣椒,不过一样很好吃呢~~大家一起来看看吧。

酱肉丁所需材料

材料:瘦肉、肥肉、菜脯、青辣椒、红辣椒

配料:蒜头、甜面酱、耗油、二汤、盐、油、糖

酱肉丁详细做法

1:准备好所有材料,把瘦肉、肥肉、青辣椒、红辣椒都切成粒,蒜头拍碎,青辣椒和红辣椒一起装,其他分开装,待用。

2:烧热油锅,把肥肉粒放入,等逼出猪油后拉起肥肉渣备用,喜欢吃吃猪肉的可留猪油,不喜欢吃猪油的弃之。

3:烧开锅下油,把蒜头、菜脯红辣椒、青辣椒一起放入爆香,然后放入瘦肉粒翻炒,再加入适量的甜面酱、二汤和少许耗油煮至瘦肉粒熟,收汁,最后加入猪油渣和盐、糖调味即可上碟食用。

 

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