本文带来蟹肉豆腐煲的做法，有兴趣的朋友，快跟着一起来学习吧！
蟹肉豆腐煲所需材料
原料：嫩豆腐，蟹肉棒，鸡蛋
配料：，高汤，糖，姜，葱
蟹肉豆腐煲做法
1、把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，把蛋黄放入微波炉里加热半分钟，取出捣碎。
2、把豆腐洗干净，摆在撒有盐的盘子上面，使豆腐腌入味。
3、在锅里放油烧热，放入豆腐，撒上盐煎至微黄色，翻面煎黄，装盘。
4、在汤锅里加水烧开，放入蟹肉棒和盐煮十称，取出洗干净，切成丝。
5、锅里放油烧热，放入姜葱爆香，倒入高汤烧开，放入豆腐和蟹肉棒煮片刻，用淀粉勾芡，再加入盐和糖焖收汁。
6、倒入蛋白焖至熟，再倒入砂锅里，滴入香油，再撒上蛋黄即可。
