白菜豆腐丸子有疏肝养肝的功效,春季食用可防止肝火上升,一起来试试。
白菜豆腐丸子所需材料
原料:肉丸,卤水豆腐,白菜,黑木耳
配料:盐,姜,葱,高汤
白菜豆腐丸子的做法
1、把黑木耳用清水浸泡发,洗干净,切小片,再用热水焯一下备用。
2、把豆腐切成块,白菜洗干净,去掉菜帮,留叶撕小片。
3、把肉丸洗干净,姜切丝,葱切葱花备用。
4、在锅里放油烧热,放入肉丸炸一下,然后捞出放入砂锅里,再加入高汤,然后放入姜和豆腐煮开,再用小火煮十分钟。
5、放入黑木耳和白菜叶子,继续用小火煮至白菜变透明,然后加盐调味,撒入葱花即可。
白菜豆腐丸子做法小贴士
把肉丸炸一下,再煮汤,味道更好。