韭末牛丸打卤面 春季滋阴润燥面食

时间:2014-04-23 16:56:31  1星|  来源:爱靓网饮食  |  编辑:小小chou  
提要:肠胃不好的人可以多吃面,今天介绍的这碗韭末牛丸打卤面,可以促进食欲哦,喜欢的朋友一起来试试吧!

韭末牛丸打卤面看上去很有胃口,用来做早餐也不错。

主料:韭菜300g,牛肉馅100g,鸡蛋1个。

辅料:油、盐、淀粉、料酒、葱花、蚝油、花椒面适量。

步骤

1、牛肉馅中加入适量淀粉、葱花、料酒、鸡蛋、盐、蚝油、花椒面。

2、搅拌均匀。

3、锅中放水,加热。

4、水沸腾后挤入牛肉丸。

5、加入韭菜末。

6、调入花椒面。

7、调入盐,搅拌均匀关火。

8.水开后加入挂面。

9、煮熟后盛入碗中。

10、浇上做好的韭末牛丸卤即可。

小贴士:肉馅拌好可以放置冷藏室30分钟,这样更便于入味。

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