冬季最适合就是打火锅，下面小编就和大家分享竹蔗红萝卜驴肉煲的简单做法，赶紧一起往下看看吧。
材料：
马蹄10个、红萝卜300g、竹蔗300g、驴肉2500g、豆瓣酱适量、姜片适量、大蒜适量、米酒适量
做法：
1.先将驴肉飞水处理，捞起，用冷水冲洗，沥水备用。
2.锅里下油，加入姜片翻炒出姜味。
3.然后倒入驴肉，加入适量的盐和砂糖，快速翻炒均匀。
4.然后淋入一圈米酒，再加入适量的酱油。
5.将炒锅里的驴肉转移到火锅煲里，大火煮。
6.将每根竹蔗破开四段。
7.马蹄去皮，切开两边备用。
8.将马蹄和竹蔗加入。接着再加入大蒜段，倒入适量的清水。
9.然后加入适量的豆瓣酱调味。
10.盖锅，中火焖煮1小时左右即可完成。
小贴士：
竹蔗马蹄的加入可以去除驴肉的特殊味道，让驴肉更加清甜好吃。
