韩国料理是清淡、少油腻、无味精、营养、品种丰富的料理，那么韩国料理菜谱有哪一些呢？下面让小编为大家介绍一下。
紫菜包饭所需材料
原料：米饭、小米
配料：胡萝卜、洋葱、火腿肠、金枪鱼罐头、鸡蛋、菠菜、盐、香油、植物油、紫菜
紫菜包饭做法
1、把胡萝卜洗干净去皮切细丝，圆葱切细丝，玉米肠洗干净切细条，金枪鱼罐头，挑出一些鱼肉来，将其碾成泥。
2、把胡萝卜放入锅里炒一炒，取一个鸡蛋打散，平底锅加热放油，用小火将鸡蛋摊成薄薄的饼，二米饭加上香油、盐搅拌。
3、蛋皮上铺米饭，用勺子抹平，然后放上胡萝卜丝和火腿肠丝，米饭不要铺满，边缘要留空隙。
4、紫菜上也铺上米饭，放圆葱丝胡萝卜丝和焯好的菠菜，最后把紫菜和蛋皮卷起来，卷成一个细长的卷，把刀蘸湿，切成1.5厘米厚的一个，即可享用。
韩国辣白菜
韩国辣白菜所需材料
原料：白菜
配料：梨、苹果、白萝卜、盐、姜、辣椒酱、鱼露、辣椒粉、白砂糖
韩国辣白菜做法
1、把白菜洗干净切成4瓣，用海盐腌10个小时，攥干水分
2、把梨子、苹果、白萝卜、姜、蒜，这些材料都分别刨成丝，加入适量鱼露、白糖、辣椒粉、辣椒酱搅拌均匀。
3、把酱料一层层铺进白菜里，卷紧放入密闭的容器里，在想吃的时候盛盘享用即可。
炒年糕
炒年糕所需材料
原料：年糕
配料：洋葱、柿子椒、西葫芦、盐、韩式辣酱、植物油、白糖、牛肉粉、白芝麻
炒年糕做法
1、把洋葱、青椒洗干净切丝，西葫芦洗干净切片，年糕洗干净切两半，备用。
2、在锅里加入适量的清水，用大火煮沸后，放入年糕煮大约两分钟左右，待至年糕膨胀变软，煮沸的过程中要不断搅拌。
3、将辣椒酱放入小碗，用年糕汤稀释搅拌均匀。
4、平底锅加点植物油，放入配菜煸炒出香味，加入年糕拌匀，然后将稀释的辣椒酱倒入。
5、最后放牛肉粉、盐和白糖调味，煮至汤汁收浓些，撒上白芝麻即可关火享用。
泡菜汤
泡菜汤所需材料
原料：猪肉、辣白菜
配料：辣椒、蒜、大葱、白糖、食用油、芝麻油、粘糕
泡菜汤做法
1、把辣白菜切成4cm大小，猪肉切成2cm大小，葱先横切后，再切成4cm大小。
2、在锅里放油炒猪肉，将其猪肉颜色变了之后，再放辣白菜一起炒，然后放适当的水后，再放白糖和辣椒。
3、辣白菜半熟了之后，放粘糕、葱、蒜、芝麻油等，再煮一会儿，即可享用。
泡菜煎饼
泡菜煎饼所需材料
原料：面粉、韩国泡菜、虾仁、鸡蛋
配料：芝麻油、油
泡菜煎饼做法
1、把虾仁洗净切成小丁，韩国泡菜切碎。
2、把面粉放入大碗中，加入泡菜汁、鸡蛋、清水搅拌均匀成糊状。
3、在大碗里，加入切好的虾仁丁、泡菜碎和芝麻油均匀搅拌。
4、在锅里，倒入适量的油烧热后，用勺子舀适量面糊煎成小圆饼，将饼双面煎至金黄色即可出锅享用。
韩国冷面
韩国冷面所需材料
原料：韩国冷面、炖牛小腿肉、水煮蛋、苹果片
配料：韩国泡菜、肉高汤
韩国冷面做法
1、把炖牛小腿肉洗干净切片，苹果洗干净切圆片后，放在盐水中备用。
2、将韩国冷面放入沸水中煮约3分钟左右，用网勺捞起，冲水后放入冷水中用手轻微揉洗，再放入冰水中冰镇一会，沥干水分后放在盘子上备用。
3、将面放在碗中，再放入韩国泡菜、牛肉片、苹果片和半个鸡蛋，最后倒入牛肉高汤即可享用。
（图片ID:10905157，韩国料理菜谱）
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