土豆鸡蛋饼
土豆鸡蛋饼所需材料
原料:土豆、鸡蛋、腊肠、卷心菜、胡萝卜
配料:花生油、盐、黑胡椒
土豆鸡蛋饼做法
1、先蒸土豆,洗干净去皮切片,隔水蒸熟,然后擦一点胡萝卜丝。
2、再打散一个鸡蛋,腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸,蒸几分钟就可以,拿出来切碎备用。
3、把土豆压成土豆泥,倒入打散的蛋液中,搅拌均匀。
4、再放入所有的配菜搅匀,加一点盐和黑胡椒碎调味。
5、平底锅倒入少许油加热,用小勺舀一勺薯泥蛋糊,倒入锅中摊成小饼,两面金黄后,即可享用。
小土豆烧排骨
小土豆烧排骨所需材料
原料:排骨、土豆、面粉、豆浆、豆渣
配料:盐、料酒、糖、老抽、蚝油、烤肉酱、油
小土豆烧排骨做法
1、面粉和豆渣、豆浆、盐混合揉成软硬适中的面团,盖上保鲜膜松弛30分钟。
2、松弛好的面团搓成长条,分成若干个面剂子,把面剂子依次擀成小饼,备用。
3、锅里烧开水,加入料酒放入排骨焯水,焯好水的排骨洗干净血沫,控干水分备用。
4、锅里倒油烧热,放入排骨翻炒,放入白糖,翻炒至排骨表面微黄。
5、老抽、蚝油和大喜大烤肉酱翻炒至排骨上色。
6、放入小土豆一起翻炒,加入适量的盐,在锅的周围贴上事先擀好的豆渣小饼。
7、倒入与排骨齐平的开水,大火烧开后小火炖30分钟,30分钟后取出豆渣小饼,改大火收汁,即可享用。
奶香土豆泥
奶香土豆泥所需材料
原料:土豆、牛奶
配料:盐、黑胡椒碎
奶香土豆泥做法
1、土豆洗净,不去皮切成几条,上蒸锅蒸熟,蒸熟的土豆放至不太烫手,撕去土豆外皮。
2、用勺子将土豆在碗里压成泥。
3、毫升牛奶分次加入至全吸收。
4、加入一小勺盐和一点点点的黑胡椒碎。
5、继续拌匀成细腻的泥状后,即可食用。
以上就是,土豆的五种做法,想了解更多饮食咨询,可以关注爱靓网饮食频道。