韭菜,拥有特殊强烈气味,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效,素有“洗肠草”之称,那么韭菜的做法有哪一些呢?下面让小编为大家介绍一下。
韭菜鸭蛋
韭菜鸭蛋所需材料
原料:韭菜、鸭蛋
配料:橄榄油、鱼露
韭菜鸭蛋做法
1、将韭菜用清水浸泡30分钟,择洗干净,切段。
2、将鸭蛋打入碗中,倒入适量的鱼露,拌成蛋液。
3、热油锅,倒入蛋液,煎成双面金黄,切丝。
4、热油,放入韭菜,倒入适量的鱼露。
5、快速煸炒几下,即可关火,盛盘享用。
韭菜煎饼
韭菜煎饼所需材料
原料:面粉、韭菜
配料:植物油、糖
韭菜煎饼做法
1、将韭菜用清水浸泡30分钟,择洗干净,切段。
2、面粉少许,加糖和清水拌匀。
3、把韭菜放进面粉里,再次拌匀。
4、用勺子勺上1勺,放进热油锅里。
5、小火油煎,一个一个的煎熟,煎成双面金黄,即可盛盘享用。