面条即可主食又可快餐的健康保健食品,那么面条怎么做好吃呢?下面让小编为大家介绍一下。
菠菜面条
菠菜面条所需材料
原料:菠菜汁、面粉
配料:盐
菠菜面条做法
1、菠菜冲洗干净,加入少量盐,把菠菜放入沸水中焯烫5秒捞起,晾凉后放入料理机。
2、加少量清水打成泥状。
3、将面粉放入盆中,加2g盐,倒入菠菜汁和成比较干的面团。
4、用压面机将面团压成面片,再放入宽面档压成面条,即可。
豆面面条
豆面面条所需材料
原料:豆面、富强粉、生抽、香油
配料:盐、老醋、黄芥末、味精
豆面面条做法
1、富强粉50%、豆面50%、水45%、盐1克和成面团。
2、将和好的面团弄成巴掌大小的一块,选择压面机压最厚的那档。
3、手摇压成厚的面片,不成片时多压两次。
4、边缘不整齐,采用我的这种叠法将不整齐的叠进去,就可以压成好看整齐的面片了。
5、压成需要的薄厚,再选择面条的粗细,压成整齐的面条。
6、压好的豆面条,注意多放些手粉,避免粘连。
7、在煮面条时,将压面机清理装盒,调拌面的汁可以同时进行,节省时间。
8、将煮好的面条过滤凉爽,即可。