对排骨焖苦瓜做法步骤感兴趣的朋友，下面快来看看其详细的做法步骤吧，即使是菜鸟也能做出好味道哦。
排骨焖苦瓜做法
排骨焖苦瓜的必备材料：
主料：猪小排400、克苦瓜3个
辅料：蒜3瓣、姜3片、盐1小勺、糖1小勺、酱油1大勺、老抽1勺、鸡精1/2茶匙、白醋1/2茶匙
排骨焖苦瓜的做法：
1、准备好食谱的所需材料，将排骨剁成小块。
2、将苦瓜洗净，对半切开，用小勺挖出里面的瓜嚢，再切成三角形。
3、蒜和姜切成片。
4、将排骨洗净，不用放油，放入锅内干炒，直至水份收干盛出。
5、重新起油锅，放入蒜片和姜片爆炒出香味，并倒入排骨翻炒片刻。
6、加入盐、白糖、酱油、老抽、白酒拌匀后，再加入适量的清水烧开。
7、最后倒入苦瓜，待烧开后便盖上锅盖，转中火焖10分钟左右，至苦瓜变软入味，汤汁变浓稠，加入鸡精调味即可关火。
小提示：脾胃虚寒者不宜生食，否则容易吐泻腹痛。
以上就是小编今天推荐的排骨焖苦瓜的做法步骤，感兴趣的朋友赶紧下厨吧！
