彩色豆腐，五彩缤纷，非常诱人，轻而易举就引起了人们的食欲，让人看了就想吃。那么它是怎样制作的呢？小编给你分享它的做法，满足你们i的好奇心。
彩色豆腐怎么做
在分享彩色豆腐的做法之前，先来介绍一下它的制作原理和特点。
制作原理：
彩色豆腐，是在用黄豆制作豆腐的同时，加上用水果、蔬菜天然无添加榨取的汁，再用专业的豆腐机，按照一定的比例制作而成的。
特点：
1、营养价值高：黄豆作为它的原料，含有多种人体所必需的氨基酸；
2、搭配合理：采用纯天然的蔬菜和水果，它还含有丰富的维生素、植物纤维和微量元素；
3、功效明显：彩色豆腐，它具有美容、养生、预防高血压的功能，因为是天然的绿色营养食品制作而成的，还有预防肥胖的功效。
了解了它的制作原理和特点以后，我们便开始深入如何制作彩色豆腐的流程。
流程：选择优质的黄豆→把黄豆磨成浆→过滤泡沫→放入榨好的菜汁和果汁→加热之后点浆→把水分挤掉制成豆腐→彩色豆腐。
第一步：
榨取菜汁、果汁。选取新鲜、颜色鲜美的蔬菜和水果，把它们洗干净，再切成碎块，用榨汁机榨成汁，过滤把汁渣分离，留下蔬菜汁和水果汁。最后用食用的纯碱永夜，把蔬菜汁、果汁的PH值调整为6.1-6.6之间。
