小编第一次吃秘制酱汁鲜肉藕饼的时候，真的让人流连忘返，每回都念着那美味的秘制酱汁鲜肉藕饼，幸得有美食博主分享的秘制酱汁鲜肉藕饼的做法，让小编日常自己都可以做来解馋，独乐乐不如众乐乐，今天绝对大分享哦。
秘制酱汁鲜肉藕饼的做法
材料：莲藕、瘦肉、鸡蛋、姜、生粉、葱、蒜、料酒、酱油、耗油、胡椒粉、食盐
做法：1、瘦肉洗干净后，剁成肉末备用。
2、莲藕削皮洗干净后，切掉莲藕两端头部，然后浸泡在放油食盐的水肿，这样可以防止莲藕变色，变色是因为氧化了，所以得添加食盐在家中。
3、取出两个鸡蛋，打入碗中，然后搅拌均匀备用。
4、姜洗干净后，剁成姜末备用；葱洗干净后，切成葱末备用；蒜头剥去外皮，剁成蒜末备用。
5、往剁好的肉末中，加入蒜末、葱末、姜末，然后再加入适量料酒，和适量食盐，和适量酱油，最后将已经搅拌均匀的鸡蛋加入其中，然后将所有材料一起搅拌均匀。
6、将浸泡在盐水中的莲藕捞出，洗干净后，切成片状。
7、往连藕片上涂抹上生粉，记住两面都要涂抹均匀，然后将备好的肉馅放在藕片上，肉末要塞进莲藕孔中，这样在煎藕片的过程中，肉末就不会脱落下来哦。
8、不粘锅中加入适量油，等到油沸腾后，加入藕片，记得藕片不要层叠起来，用小火煎至两面金黄，就可以放入盘中。
9、不粘锅中加入适量酱油，最好选取美味鲜，这个牌子的酱油比较鲜甜，然后加入食盐、胡椒粉、耗油、加入半碗水，少许生粉搅拌均匀，然后等到沸腾后倒入鲜藕藕片中，一道美味的秘制酱汁鲜肉藕饼就完成了，是不是非常简单呢？
因为小编是广东人，不喜欢添加八角、五香粉这些作料，个人口味不同，如果你喜欢添加作料的，也可以添加哦，口感可能会更上一层哦。你不觉得缺了一样什么吗？有菜当然要有汤啦，现在叫大家做一道非常受广东人欢迎的老火靓汤，是特别适合秋冬的适合喝虫草花乌鸡汤啦。
虫草花乌鸡汤
秋冬最怕什么？秋冬最怕抵抗力下降，害怕肾功能下降，还怕晚上睡觉的时候手脚冰冷，失眠多梦，夜尿多。当你喝你这碗虫草花鸡汤，这些难题统统不再是难题了，虫草花乌鸡汤，具有滋阴补肾，补血补气、治疗宫寒，还能改善女性月经不调，内分泌不正常的症状，是清补的汤食，总之学会了这道汤后，你会得到大大的好处哦，而且做法相当简单，现在就教大家做虫草花乌鸡汤的做法哈。
虫草花乌鸡汤的做法
材料：乌鸡、虫草花、红枣、枸杞、姜、料酒、食盐
做法：1、虫草花要经过浸泡，浸泡15分钟以上，然后洗干净备好。
2、枸杞洗干净，红枣去核洗干净，姜洗干净后，切成姜片备用。
3、乌鸡处理干净后，切成小块，然后焯水去掉血沫捞出备用。
4、砂锅中加入适量清水，先将红枣和枸杞放入。
5、煮到水沸腾后，加入备好的乌鸡和虫草花、姜片。
6、等到水再次沸腾后，加入适量料酒后，转至小火，慢煮2小时加入适量食盐关火即可。
温馨小提示：广东煲汤文化的最基本，也是最关键的一点，那就是煲汤用砂锅，煲出来的汤，味道够鲜美，够浓郁，而且“啖啖是精华”。
小姐姐你学会了这两样美食了吗？关注Kelly，下次再与大家分享更多美食的做法哦。
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