胡萝卜的做法大全详细介绍(4)

胡萝卜的做法大全四：胡萝卜炒猪肝

原料：胡萝卜，猪肝

配料：花生油，料酒，盐，生抽，生粉，鸡精，姜，葱，蒜

做法：把胡萝卜去皮切成薄片，姜切丝，蒜切片，葱切葱花，猪肝放入清水里浸泡半小时，捞出挤出血水冲洗干净，再切成薄片，然后加入鸡精、盐和生粉拌匀，在锅里煮开水，放入猪肝煮至八成熟，捞出沥干水备用，在炒锅里放入花生油烧热，爆香姜蒜，放入胡萝卜翻炒片刻，再放入猪肝翻炒几下，然后加入料酒、盐、鸡精和生抽炒匀，最后撒上葱花，美味的胡萝卜炒猪肝就可出锅了。