芹菜的营养价值有哪些呢？本文和大家一起来分析一下，想更了解芹菜的快来围观吧！
芹菜的营养价值1：利尿水肿
芹菜中含有利尿的物质，能把体内的钠潴留排出体外，还能有效消除水肿，对于乳糜尿有很好的疗效。
芹菜的营养价值2：补血
芹菜除了含有丰富的维生素外，还含有大量的矿物质和微量元素，其中铁的含量非常高，有补血的作用，常吃芹菜可预防贫血。
芹菜的营养价值3：提高食欲
芹菜的叶和茎都具有营养价值，特别是可以提高食欲，因为芹菜芳香的气味较独特，能引起人的食欲。
芹菜的营养价值4：防癌
芹菜中含有大量的纤维素，这种纤维素在人体内可产生木质素，这种物质可有效防癌抗癌，可以提高机体吞噬癌细胞的活力。
这些就是芹菜的营养价值，可见，芹菜叫做药芹和香芹是名副其实的。
