干煸菜花完全不加一滴水，所以，做出来的菜花也是原汁原味的，下面就来介绍一下干煸菜花的做法。
干煸菜花所需材料
原料：菜花，五花肉
配料：油，盐，辣椒，味精，老干妈豆豉，白糯米酒，姜，葱，蒜
干煸菜花口感丰富，清爽嫩脆，平常招呼客人也不会失礼。
干煸菜花的做法
1、把菜花洗干净，摘成小块，把五花肉洗干净切片，姜葱切片，蒜拍碎备用。
2、在锅里放油烧热，放入五花肉，用小火炒到出油，再放入姜葱蒜炒香，然后放入老干妈豆豉、糯米酒炒匀。
3、再放入菜花翻炒至熟，再放入香菜、鸡精和盐炒几下即可出锅。
贴士
1、菜花在炒之前，一定要用盐水浸泡过再炒，这样可以去掉虫或污垢。
2、做干煸菜花一定要选带皮的五花肉，这样才更香。
