芹菜炒虾菜的做法也是非常简单的，这道家常菜大家一定要学会，做出来每个人都会喜欢吃哦！
芹菜炒虾球所需材料
原料：芹菜，虾
配料：油，盐，蛋清，葱
芹菜炒虾球除了含有丰富的营养，还可以降低胆固醇，是一道非常适合减肥的菜肴。
芹菜炒虾球的做法
1、把芹菜洗干净，沥干水，斜切成菱形片，把虾去掉虾线、外壳、头和尾洗干净，加入蛋清抓匀，把葱切葱花。
2、在锅里煮开水，倒入少许油，再放入芹菜焯一下，捞出沥干水，焯过水的芹菜炒出来颜色会更翠绿。
3、在锅里放油烧热，放入虾仁炒至变色，装盘备用，锅里留余油，放入葱花爆香，再放入芹菜翻炒，加盐继续炒至八成熟，再放入虾仁翻炒至熟即可出锅。
芹菜炒虾球就做好了，做法是不是很简单呢？你也来试试吧！
