芹菜的叶子营养很丰富，大家不要浪费了哦！下面就来教大家做一道美味的凉拌芹菜叶。
凉拌芹菜叶所需材料
原料：芹菜叶，花生
配料：香油，盐，鸡精，醋，糖，甜面酱，蒜
凉拌芹菜叶有清热利湿、健胃平肝、润肺宣肺等作用，营养价值是非常高的。
凉拌芹菜叶的做法
1、把芹菜洗干净，在锅里煮开水，放入芹菜叶焯一下，捞出沥干 水，再切成末备用。
2、把蒜去皮切成碎末，放入芹菜叶里，加入盐、香油、糖、醋、甜面酱和鸡精搅拌均匀。
3、在锅里放油烧热，把花生用小火炒至脆口，然后捞出放凉，再放入芹菜叶里，拌匀就可以吃了。
凉拌芹菜叶口感清凉爽口，很适合夏天食用，大家不妨在炎热的天气做一款来吃。
