菜心特别适合夏天没胃口时吃,也可以用来解腻哦!现在就来看看下面的菜心做法大全吧!
菜心的做法大全一:蚝油香菇菜心
原料:菜心,香菇
配料:油,盐,鸡粉,蚝油,蒜,水淀粉
做法
1、把香菇洗干净,在顶部划几刀,把蒜切末,菜心洗干净,放入沸水里,加入盐和油焯一下,捞出沥干水,也把香菇放入焯菜心的水里焯一下捞出。
2、在锅里放油烧热,放入部分蒜爆香,再放入菜心快速翻炒,然后加入鸡精炒匀,再用水淀粉勾芡,装盘备用。
3、在锅里再放油烧热,放入剩下的蒜爆香,再放入香菇翻炒几下,再放入少许清水、蚝油焖几分钟,再放入糖炒匀,然后把香菇和汁一起倒在菜心上面即可,蚝油香菇菜心就做好了。