菜花营养丰富，很适合秋天食用，平常在家可以多用菜花炒肉吃，简单美味又很有营养，下面教你菜花炒肉的做法。
注意：菜花中残留农药比较多，而且也容易生菜虫，所以在炒菜花之前一定要放在盐水里面浸泡几分钟，这样可以驱除菜虫子，还可以去除残留农药。
1、用盐水浸泡5分钟，菜花洗干净切成小朵；
2、将猪肉洗干净切片，然后用酱油、油盐腌5分钟；
3、在锅中放些油，然后将肉炒一下，变白就ok；
4、倒入菜花煸炒，然后加入适量的水和盐，直到菜花变软即可。
菜花炒肉的做法比较简单，注意猪肉不要炒老了，煮菜花要加多点水。
