菜心怎么做好吃 菜心的做法大全

时间:2015-12-02 15:17:44  1星|  来源:爱靓网饮食  |  编辑:Elena  
提要:菜心,又称之为菜心、菜花,是中国广东的特产蔬菜,那么菜心的做法有哪一些呢?

菜心,品质柔嫩、风味可口,被广大消费者视为名贵蔬菜,那么菜心的做法有哪一些呢?下面让小编为大家介绍一下。

白勺菜心

白勺菜心所需材料

原料:菜心

配料:蒜头、蚝油、生抽、盐、花生油

白勺菜心做法

1、把菜心洗干净去掉头沥干水,备用。

2、蒜头洗好拍扁,去掉皮,剁碎,备用。

3、准备酱汁,放入1勺蚝油,2勺生抽,兑入小半碗水调成汁备用。

4、锅中放入水,烧沸后,淋入2勺花生油,放入2勺盐。

5、再放菜心,按下去用筷子动一下。盖上盖煮滚一滚,滚完摆在盘子里。

6、锅预热,放入花生油,油温7成热后放入蒜蓉爆香,再倒入之前调好的汁煮沸,最后把煮好的汁淋在菜心上,即可享用。

(图片ID:3723605,菜心的食谱) 

干贝菜心

干贝菜心所需材料

原料:干贝、白菜心

配料:料酒、盐、掺奶高汤、水淀粉、葱、姜

干贝菜心做法

1、把姜切片,葱切段,白菜心切瓣去尾叶。

2、在锅里加入适量的清水,用大火煮沸后,倒入白菜心,煮至断生捞出。

3、干贝用热水浸泡十分钟,放入蒸锅,隔水蒸十分钟,蒸软取出。

4、锅入油,下入葱段、姜片爆香,倒入掺奶高汤煮开,捞出辅料。

5、下入白菜心,倒入干贝,淋入料酒,放一勺盐煮开,淋入适量水淀粉,拌匀,即可盛盘享用。

胡萝卜菜心煎饼

胡萝卜菜心煎饼所需材料

原料:面粉、胡萝卜、菜心叶、鸡蛋

配料:五香粉、盐、植物油

胡萝卜菜心煎饼做法

1、把红萝卜,菜心切碎,面粉中加入两个鸡蛋。

2、将面粉加适量的清水搅成糊状,再调入盐、五香粉和切好的红萝卜、菜心一起拌匀。

3、将电饼铛上刷少量的植物油,待电饼铛发热的时候倒入搅拌好的面糊。

4、铲子轻轻的把面糊摊均匀。

5、等待定型后反面煎,如此重复两次,即可盛盘享用。

木耳炒菜心

木耳炒菜心所需材料

原料:木耳、菜心

配料:葱、姜、盐、酱油

木耳炒菜心做法

1、把洗好的木耳,撕成小朵,备用。

2、把菜心洗干净,去掉头,沥干水。

3、锅里加油烧热,下葱姜末爆香,下木耳炒。

4、炒到木耳劈啪作响的时候,下菜心,菜心炒软,最后加盐、酱油调味,即可出锅享用。

菜心粒鸡蛋炒饭

菜心粒鸡蛋炒饭所需材料

原料:鸡蛋、米饭、菜心

配料:盐、蚝油

菜心粒鸡蛋炒饭做法

1、把菜心洗干净,取菜心头部切成粒状。

2、起油锅,将菜心粒入锅炒至断青。

3、将米饭入锅,快手炒匀,鸡蛋打入碗里搅拌均匀。

4、当米饭炒至颗粒分开后,推到锅边,倒入鸡蛋。

5、将蛋液和饭快手炒匀,最后加入盐、蚝油调味,即可盛盘享用。

以上就是,菜心的五种做法大全,想了解更多饮食咨询,可以关注爱靓网饮食频道。

© 2007- 2021 爱靓网 版权所有;粤ICP备14065167号-1;联系QQ:565907752;联系邮箱:dayiw@163.com