西兰花，营养丰富，位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”，那么西兰花的做法有哪一些呢？下面让小编为大家介绍一下。
西兰花蒸蛋
西兰花蒸蛋所需材料
原料：鸡蛋、西兰花、胡萝卜
配料：盐
西兰花蒸蛋做法
1、西兰花洗干净掰成小朵，放入滚水中焯烫至熟，捞出沥干水分，拌上少许生粉，装入容器中。
2、鸡蛋搅打均匀，加入150ML水拌匀，撇去表面的小泡沫。
3、将蛋液倒入放有西兰花的碗中，入锅蒸约15分钟，取出。
4、胡萝卜去皮擦丝，放入滚水中汆烫，捞出沥干水分。
5、将生抽、蚝油、香油拌匀制成调味汁，淋在蒸好的鸡蛋上，搭配上胡萝卜丝，即可享用。
(图片ID：12100026,西兰花怎么做好吃)
西兰花日本豆腐
西兰花日本豆腐所需材料
原料：日本豆腐、西兰花
配料：油、盐、蕃茄酱、蚝油、白糖、水淀粉
西兰花日本豆腐做法
1、把日本豆腐切块，西兰花洗干净掰成小朵。
2、锅内放水，用大火烧开后，加适量油和盐，放西兰花焯１分钟，捞出沥干水分，摆在盘子中。
3、锅内放少量的油放蕃茄酱炒一下，加适量的水、盐、糖，用大火煮开后，放入蚝油。
4、下日本豆腐，煮开后下水淀粉勾欠。
5、最后加入适量的盐调味，即可盛盘享用。
墨鱼炒西兰花
墨鱼炒西兰花所需材料
原料：墨鱼、西兰花
配料：花生油、食盐、味精、蒜、淀粉、朝天椒
墨鱼炒西兰花做法
1、新鲜的墨鱼去骨、去内脏，剥去表面黑鱼，洗干净，墨鱼头剁去，另行处理。
2、在墨鱼内面用刀交叉斜切、起花，切成小长方块。
3、将菜花掰成小朵，放在盐水里浸泡几分钟， 洗干净。
4、锅内加清水烧沸，投入墨鱼快速汆烫捞出。
5、炒锅放花生油，用大火烧开，下蒜米辣椒爆香，放进焯过水的墨鱼爆炒。
6、把灼烫好的西兰花放进炒锅中，加入盐、味精、淀粉水快速翻炒均匀，起锅即可享用。
凉拌西兰花
凉拌西兰花所需材料
原料：西兰花、胡萝卜、黑木耳
配料：色拉油、盐、鸡精、葱
凉拌西兰花做法
1、西兰花掰成小朵，用清水浸泡一下，胡萝卜洗干净切块后，用模具压出花形。
2、锅内入水，放西兰花和胡萝卜焯烫，木耳也烫一下。
3、锅内入油，爆香葱花，变成葱油。
4、将葱油倒入西兰花中，加少许盐、鸡精调味，即可享用。
西兰花蛤蜊粥
西兰花蛤蜊粥所需材料
原料：西兰花、蛤蜊、糯米
配料：油、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、姜
西兰花蛤蜊粥做法
1、糯米洗净，浸泡30分钟左右，蛤蜊漂净，西兰花洗净切小朵。
2、在砂锅里，放入适量水，放入糯米，用大火煮开，转小火煮30分钟左右。
3、锅里放油，放下姜丝，西兰花煸炒，待西兰花有些转色，放下蛤蜊。
4、加料酒，盐炒匀，盛出，把西兰花放入砂锅，继续用小火煮5分钟。
5、加盐，胡椒粉，鸡精调味，即可享用。
以上就是，含有丰富的营养成分，西兰花的五种做法大全，想了解更多饮食咨询，可以关注爱靓网饮食频道。
