苦瓜，有很高的药用价值，具有苦寒无毒、清心明目、益气壮阳等功效，那么苦瓜的做法有哪一些呢？下面让小编为大家介绍一下。
苦瓜炒蛋
苦瓜炒蛋所需材料
原料：苦瓜、鸡蛋
配料：葱
苦瓜炒蛋做法
1、把苦瓜对半剖开去籽，再顺竖直方向切成细条，最后再把细条切成小碎丁儿，葱切末儿。
2、把鸡蛋打到碗中搅匀，再将准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀。
3、热锅，加适量油。
4、将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中，翻炒均匀，加盐调味，即可享用。
(图片ID：43285408,苦瓜怎么做好吃)
凉拌苦瓜
凉拌苦瓜所需材料
原料：苦瓜
配料：葱白、红彩椒、盐、蒜、醋、白糖、香油
凉拌苦瓜做法
1、把苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤，斜刀切成均匀的薄片。
2、锅中加入适量的清水，调入一茶勺的食盐，水开以后下入苦瓜绰水，捞出放入事先准备好的凉开水里。
3、红椒和葱白切丝，泡入水中。
4、把蒜茸放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。
5、把苦瓜捞出稍微控干水分，摆入盘中，再放上红椒和葱白。
6、把调料汁淋在苦瓜上，锅中烧热少许油，把热油浇在蒜茸上，即可享用。
苦瓜胡萝卜煎蛋
苦瓜胡萝卜煎蛋所需材料
原料：苦瓜、胡萝卜、鸡蛋
配料：葱花、盐、料酒
苦瓜胡萝卜煎蛋做法
1、把苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤，切成条，再切小丁。
2、胡萝卜切小丁、葱切末，鸡蛋打散后，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许。
3、锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。
4、倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上，用小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟，即可享用。
苦瓜苹果饮
苦瓜苹果饮所需材料
原料：苦瓜、苹果
配料：蜂蜜、盐
苦瓜苹果饮做法
1、把苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤，切成条，再切小丁，放盐水泡10分钟左右。
2、把苹果洗干净，去皮切小块。
3、苦瓜沥水和苹果放入料理机，加入冰镇的矿泉水。
4、启动料理机30秒后，打好的汁过滤到杯子，加入蜂蜜调匀，即可饮用。
猪骨黄豆苦瓜汤
猪骨黄豆苦瓜汤所需材料
原料：苦瓜、黄豆、猪骨
配料：盐
猪骨黄豆苦瓜汤做法
1、把猪骨飞水，冲洗干净血沫，苦瓜清洗干净，去籽去瓢，切块后，放入锅中飞水，可以去除苦味，黄豆也清洗干净。
2、黄豆和猪骨放进锅里，加入适量清水，加入苦瓜，启动电压力锅的煲汤程序。
3、煲汤程序结束后，把汤水连汤渣一起倒进汤锅。
4、开大火煲10多分钟，放盐调味，即可享用。
以上就是，苦瓜的五种做法，想了解更多饮食咨询，可以关注爱靓网饮食频道。
