土豆，含有大量的淀粉，蛋白质营养价值非常高，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便，那么土豆的做法有哪一些呢？下面让小编为大家介绍一下。
酸辣土豆丝
酸辣土豆丝所需材料
原料：土豆
配料：红椒、色拉油、盐、醋、姜、蒜、花椒、干辣椒、葱、糖
酸辣土豆丝做法
1、把土豆洗干净，去皮切大薄片，再切成细丝，然后将土豆丝放入清水中浸泡。
2、把葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
3、锅内放油放入花椒，闻到花椒香味时捞出花椒不要，锅中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
4、加入土豆丝，煸炒约2分钟后，将醋沿着锅边淋入继续翻炒土豆丝。
5、放入红椒丝翻炒均匀，最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味，即可享用。
(图片ID：18907317,土豆怎么做好吃)
红烧土豆
红烧土豆所需材料
原料：土豆
配料：油、盐、老抽、生抽、白糖、葱姜、香叶、耗油
红烧土豆做法
1、把土豆洗干净，去皮切块，葱姜切段。
2、炒锅倒油烧热倒入土豆翻炒，加入葱姜大料，继续翻炒至土豆微微变透明。
3、加入生抽、老抽，再加入适量的清水，然后加入耗油，再加入适量的白糖和少许盐。
4、用大火煮，煮15-20分钟左右。
5、土豆绵软汤汁半干，淋入少许水淀粉，淋入香油，翻炒均匀，即可关火享用。
香辣土豆烧鸡块
香辣土豆烧鸡块所需材料
原料：鸡腿、土豆
配料：葱、姜、生抽、黄酒、白糖、盐、红油豆瓣酱
香辣土豆烧鸡块做法
1、把鸡腿洗干净剁成块，在清水中泡出血水，然后冲干净沥干水分。
2、把土豆洗干净去皮切块，入油锅中，用中大火炸至表皮起皱，略带焦黄后捞出备用，葱切段，姜切碎。
3、锅入油，小火爆香葱姜，然后倒入鸡块翻炒片刻后，调入辣豆瓣酱，翻炒均匀，再调入黄酒、生抽和白糖，炒匀
4、加入适量的清水，用大火煮开后，转小火炖至土豆软糯，最后加入少许盐调味，即可享用。
土豆鸡蛋饼
土豆鸡蛋饼所需材料
原料：土豆、鸡蛋、腊肠、卷心菜、胡萝卜
配料：花生油、盐、黑胡椒
土豆鸡蛋饼做法
1、先蒸土豆，洗干净去皮切片，隔水蒸熟，然后擦一点胡萝卜丝。
2、再打散一个鸡蛋，腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸，蒸几分钟，拿出来切碎备用，土豆也取出来去皮，压成土豆泥。
3、倒入打散的蛋液，搅拌均匀。
4、再放入所有的配菜，搅匀，加一点盐和黑胡椒碎调味。
5、平底锅倒入少许油加热，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后，取出即可享用。
土豆炖排骨
土豆炖排骨所需材料
原料：排骨、土豆
配料：油、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、料酒、糖、花椒
土豆炖排骨做法
1、把排骨洗干净后，切小段，控一下水分，加生抽、料酒、盐、白糖，腌制大约半个小时左右。
2、把土豆洗干净去皮切块，锅中加热油，油热后将土豆炸一下，炸至外皮焦黄。
3、将排骨也过一遍油，铁锅中放入少许油，油热后，加葱姜蒜和花椒炒出香味。
4、加入排骨迅速翻炒，加入生抽、料酒、老抽、少许糖和适量的盐，再加入适量的清水。
5、把土豆倒入排骨中，盖上锅盖，用大火烧开后，转小火慢炖30分钟左右，即可盛盘享用。
以上就是，土豆的五种做法，想了解更多饮食咨询，可以关注爱靓网饮食频道。
