酸萝卜做法很简单，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。平时做着一大盘也可以送送饭，当零食吃吃，而且只需几味材料即可开始了。
用料准备
酸萝卜1只，白醋1瓶，食盐适量，泡椒适量，白糖适量。
酸萝卜做法
1、开水加入食盐后晾凉。
2、准备白醋一瓶，泡椒适量。
3、在容器内加入糖，泡椒和白醋适量。
4、将萝卜切细条后，倒进容器里。
5、将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入萝卜，用水将包菜完全淹没。
6、第一次腌一个星期左右即可取出食用。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料，腌三天左右就可以食用了。
7、最后可加入自己腌制的酸菜，根据自己的口味进行调节。
（图片ID：4457676，萝卜）
注意
萝卜不能去皮，这样就不脆了。
贴士
酸萝卜也可以煮东西的，可以用来炒菜，煮鱼，煮田鸡等。
自己做的酸萝卜比在外面买回来的更好吃哦。
