凉菜的口感非常好,并且一年四季都适合吃,蔬菜对人体又有着很大的好处。接下来小编为大家介绍适合秋天吃的凉菜。
【适合秋天吃的凉菜】
一 凉拌卷心菜
材料:卷心菜,香油,白糖,酱油,盐。
做法:把卷心菜剥开洗干净后切成段或切碎都可以。放进开水里煮上三分钟后捞出来沥干水分放在碗里。把酱油,香油,白糖,盐加进去一起搅拌均匀即可完成。另外还可根据自己喜爱加入一些辣椒虾米等。
二 凉拌绿豆芽
材料:绿豆芽,盐,黄瓜,姜葱,醋,香油。
做法:把绿豆芽除去杂质洗干净,放锅里用水煮一下捞出来沥干水分,黄瓜洗干净切片再切丝。把盐,葱姜,香油和醋一起加进去一起搅拌均匀就完成啦~