法式西餐之法式焗蜗牛
原料：蜗牛、面包糠、番茄、混合生菜、蒜泥、芫荽末、洋葱、百里香
调料：黄油、盐、胡椒、白兰地酒、白酒、柠檬片
做法：将蜗牛洗干净，放在沸水中焯一下，挑出蜗牛肉，去掉蜗牛沙筋，再加入胡椒、盐、百里香柠檬片和白酒腌制十五分钟，在锅里放油烧热，把洋葱和蒜泥炒香，再把蜗牛肉倒入去翻炒，然后加入白兰地酒，收浓汁，将面包糠、芜荽和黄油倒在一个碗里搅拌，将蜗牛肉塞回蜗牛壳里，再将调好的面包糠糊填满蜗牛壳，放在焗炉里焗十五分钟，即可装盘食用。
法式西餐之法式炸田鸡
原料：鲜田鸡，鸡蛋，红萝卜，咸面包
调料：花生油，胡椒粉，盐，味精，生粉
做法：将田鸡杀干净切成粒，咸面包切成大块，红萝卜去皮洗干净切成粒，将鸡蛋打在一个碗里，将田鸡、红萝卜、味精、盐、胡椒粉和生粉搅拌均匀，然后将这些材料填在面包皮上，锅里放油烧开，放入酿好的面包炸至金黄色，捞起沥干水份即可。
这几款简单美味的法式西餐，大家学会了吗？学会就秀出来给你家人试试吧！
