口感细腻松软的海绵蛋糕做法(2)

时间:2013-02-18 15:56:08  1星|  来源:爱靓网饮食  |  编辑:Susan  
提要:海绵蛋糕口感细腻松软,是一种老少都喜欢吃的西点,国外就称为泡沫蛋糕,而在国内则称为海绵蛋糕或清蛋糕。

香草海绵蛋糕

原料:低筋粉,蛋

配料:盐,沙拉油,牛奶,糖

做法:把鸡蛋打在确定里,加入白糖和盐,加热40度离火用打蛋器快速打至成浓稠状面糊,加入低筋粉搅拌均匀,把1/3的面糊放在另一个盘里,加入沙拉油搅拌后再加入剩下的面糊和牛奶搅拌均匀,再把面糊放进蛋糕模里,放进烤箱里烤三十分钟,取出后倒扣过来,香草海绵蛋糕就完成了。

黑糖海绵蛋糕

原料:低筋粉,鸡蛋

配料:牛奶,沙拉油,盐,黑糖糖浆

做法:把鸡蛋打在盘里,加入黑糖糖浆和盐,一边搅拌一边加热至40度,再用打蛋器快速打至变成浓稠的蛋糊,把低筋粉用筛去掉粗粒,加入蛋糊中,搅拌至融化,加入沙拉油再继续搅拌均匀,然后把蛋糊放进烤模中,放进烤箱里烤半小时,黑糖海绵蛋糕就做成了。

大家看,海绵蛋糕的做法是不是很简单呢?大家快来试试吧!

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