七分熟的西冷牛排比较嫩滑，而且香甜多汁，口感很好，今天就教大家做几款七分熟的西冷牛排。
七分熟西冷牛排第一种做法
原料：西冷牛排
调料：蒜粉，百里香，迷迭香，干白，盐
做法：把西冷牛排洗干净，控干水份，把盐、蒜粉、百里香、迷迭香和干白混合均匀，再撒在牛排的两面，腌制半小时，在锅里放油烧热至七成热，把牛排放进锅里用大火煎六分钟，再翻面煎六分钟，这时表面已经有点焦黄了，加入干白，盖好盖子，焖两分钟，关掉火，这时要迅速把牛排装盘，火候刚刚好，七分熟的西冷牛排就做好了。
七分熟西冷牛排第二种做法
原料：西冷牛排
调料：黑胡椒粉，黄油，盐，柠檬
做法：把牛排洗干净放进保鲜袋里拍松，取出后在牛排两面涂上黄油，在锅里放油烧热，把西冷牛排放进锅里用大火煎两分钟，然后翻面，撒上一些黑胡椒粉和盐煎两分钟，挤一些柠檬汁在牛排表面，然后再翻面撒上盐和黑胡椒粉煎两分钟，迅速装盘，香嫩的七分熟西冷牛排就做好了。
