日本料理白菜渍物口感清爽的做法

时间:2013-11-01 14:12:32  0星|  来源:爱靓网饮食  |  编辑:月光美人  
提要:在日本料理中,渍物也是非常有名的,而渍物的做法也有很多种,今天小编就为大家带来白菜渍物的做法。

白菜渍物口感清爽,有兴趣试试日本料理的朋友,不妨来试试。

白菜渍物所需材料

原料:白菜

配料:酒母,味醂,酱油,粗盐,砂糖,干辣椒,昆布

白菜渍物的做法

1、把白菜洗干净,撒上粗盐,再放入盐水中浸泡,然后在上面压上重物,大约压十五小时。

2、把白菜取出,洗干净,柠干水分,放入保鲜袋里,放入干辣椒、昆布、酒母,再倒入酱油、味醂和糖。

3、把保鲜袋包好,腌一晚白菜,第二天即可食用。

(图片ID:23601443,白菜)

 

白菜渍物小贴士

做法出来的白菜渍物可放入冰箱里冷藏,三个星期内吃完就可。

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