西餐牛排的做法大全推荐

时间:2015-11-03 09:18:26  1星|  来源:爱靓网饮食  |  编辑:Elena  
提要:西餐,顾名思义是西方国家的餐食,而西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多种不同风格的菜肴。

在西餐具有代表性的食物,那就非牛排莫属了,下面让小编为大家介绍一下,西餐牛排的做法。

西餐牛排做法一

原料:西冷牛排、蔬菜、柠檬

配料:黄油、盐、黑胡椒粉

西餐牛排步骤:

1、把牛肉放在保鲜膜中,捶打断筋,在牛排双面均匀涂抹黄油备用。

2、牛排锅烧热,放入西冷牛排,单面用猛火煎2分钟后,翻一面,撒一些黑胡椒、盐再煎2分钟,可以在表面挤些柠檬汁淋上去。

3、再翻一面,撒黑胡椒和盐煎2分钟即可。

4、牛排煎好后,用锅子里牛排渗出的油、咸味,将蔬菜放进去煎到有横纹就出锅,即可享用。

西餐牛排做法二

原料:牛里脊肉、土豆

配料:黑胡椒碎、圣女果、盐、黄油、红酒、老抽半小勺,小苏打、西兰花、洋葱、香菜碎、法师黑椒汁

西餐牛排步骤:

1、把牛肉用松肉锤锤松,放在碗中,加入红酒、盐、小苏打腌制大约2小时左右。

2、电饼铛中放入黄油,选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始。

3、下盘加热至200度时,下入牛肉煎制,煎熟两面各煎2分钟。

4、翻面再煎,就可以将牛肉取出。

5、把土豆洗干净去皮切块、西兰花洗干净撕小朵、圣女果洗干净对切、洋葱洗干净切片。

6、电饼铛重新加热,选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始,下盘加热至200度时,下入各种蔬菜煎熟,加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀。

7、最后把煎好的蔬菜与牛排摆盘,黑椒汁加热后浇在牛排表面即可享用。

(图片ID:24310679,牛排)

© 2007- 2021 爱靓网 版权所有;粤ICP备14065167号-1;联系QQ:565907752;联系邮箱:dayiw@163.com