蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来，那么各种蛋糕制作方法有哪一些呢？下面让小编为大家介绍一下。
海绵蛋糕
海绵蛋糕所需材料
原料：低筋面粉、鸡蛋
配料：色拉油、白糖
海绵蛋糕做法
1、把鸡蛋打在容器内，加入白糖，放入一个有温水的容器里打发。
2、打至原来的五倍左右大，表面基本上没有气泡即可。
3、倒入过筛好的面粉，搅拌均匀，油和水混合好后，放入一部份蛋糊混合均匀，再放回原来的蛋糊中混合均匀
4、将其倒入模具中，烤箱150度预热，上下火第三层烤30分钟，30分钟后，转170度烤20-30分钟，取出来。
5、倒扣放凉，脱模，即可享用。
慕斯蛋糕
慕斯蛋糕所需材料
原料：戚风蛋糕
配料：淡奶油、鱼胶粉、绵白糖、草莓酱、牛奶
慕斯蛋糕做法
1、把淡奶油加入适量白糖，打发至略显纹路，放入草莓酱搅拌均匀。
2、把鱼胶片放入牛奶内泡软，泡软后，鱼胶片放入锅中隔水融化。
3、把戚风蛋糕，剪去边，与蛋糕模具小一圈，即可，然后一切二。
4、把一片蛋糕片放入模具内，将融化的鱼胶片放入淡奶油中，搅拌均匀，即成慕斯馅。
5、把慕斯馅倒入模具内，再放入一片蛋糕，倒入余下的慕斯馅。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时，即可享用。
（图片ID：4338721，慕斯蛋糕）
