咖喱是由多种香料调配而成的酱料，浓郁而美味，当咖喱遇上鸡的时候，那种诱惑简直让人无法抗拒。下面让我们一起来看一下家常咖喱鸡的做法大全有哪些吧。
咖喱鸡的做法一：咖喱鸡块
主料：鸡肉500g、土豆、胡萝卜
辅料：牛奶100ml、盐、洋葱、姜、生粉、白糖、老抽、料酒、油咖喱适量
做法：
1、首先将胡萝卜切滚刀块；洋葱、姜切片；土豆切块；鸡肉砍成块状备用。
2、在锅中倒入适量开水，然后将鸡块倒入锅中，放入姜片和料酒焯水，后捞出。
3、热油锅，下少许洋葱翻炒数秒后，将土豆和胡萝卜下锅翻炒，接着再放入姜片和鸡块继续均匀翻炒。
4、接着倒入油咖喱，淋上少许料酒、老抽，然后倒入土豆、胡萝卜和洋葱翻炒几下，再倒入适量清水，加盐和白糖拌匀。
5、最后盖上锅盖，煮至鸡肉完全变熟，加入少量牛奶均匀翻炒后，加入生粉收汁即可。
咖喱鸡的做法二：咖喱鸡丁饭团
主料：糯米200g、咖喱鸡丁350g、胡萝卜100g
辅料：紫糯米、橄榄油、盐、酒、姜丝适量
做法：
1、首先将糯米提前一晚浸泡，然后放冷水上锅蒸20分钟，再焖一会。
2、开油锅，把姜丝、胡萝卜切丝后爆炒，下咖喱鸡丁、酒和适量盐调味。
3、在保鲜膜上放入适量的米饭，中间加入馅料，最后再铺上米饭，揉成团即可。
咖喱鸡的做法三：咖喱鸡块土豆
主料：鸡腿2个、土豆2个
辅料：油、盐、料酒、咖喱鸡调味料1袋、姜、葱、白糖适量
做法：
1、首先将鸡腿洗净，斩成小段，然后在锅中烧水，略焯烫鸡肉。
2、土豆去皮洗净，切块；咖喱鸡调料倒入容器加水溶解。
3、热油锅，倒入鸡块翻炒，然后再放入葱、姜片翻炒出香味。
4、接着放入土豆翻炒，过程下适量的料酒、白糖和调好的咖喱鸡调味料。最后用大火炖15分，加点盐调味，焖至汤汁收齐即可。
（图片ID：16115898，咖喱鸡）
