焗饭,是将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法,那么焗饭有哪一些做法呢?下面让小编为大家介绍一下。
咖喱鸡肉焗饭
咖喱鸡肉焗饭所需材料
原料:米饭、鸡腿、胡萝卜、土豆、洋葱
配料:咖喱块、奶酪
咖喱鸡肉焗饭做法
1、把鸡腿去皮去骨,切小块,鸡腿肉凉水下锅,煮沸后捞出,用温水洗净,然后控干水分。
2、把胡萝卜去皮切块,土豆去皮切块,冲掉淀粉,洋葱撕去内层的薄膜后切成片。
3、先用油炒一下胡萝卜,再放入土豆炒,倒入鸡肉和洋葱翻炒几下。
4、倒入没过材料的水,煮开后盖上盖子,转小火炖一会儿,然后放入咖喱块至融化。
5、再炖一小会儿,其间要常翻拌,至汤汁浓稠。
6、把刚蒸好的米饭盛入焗饭盘中,倒上鸡肉咖喱,撒上一层奶酪丝。
7、入烤箱,200°,烤至奶酪融化,即可享用。
芝士肉丸焗饭
芝士肉丸焗饭所需材料
原料:番茄、洋葱、米饭、肉丸
配料:芝士、番茄酱、黑胡椒
芝士肉丸焗饭做法
1、把番茄去皮切丁,洋葱切丝。
2、油入锅,下入洋葱炒。
3、加入番茄,小火将番茄炒出汁水,加入番茄酱、撒黑胡椒,翻拌,加盐,倒入肉丸炒匀。
4、米饭铺于碗底,铺上肉丸酱。