咖喱是香料的结晶品,据说香料组成咖喱,是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉为主,那么咖喱饭的做法有哪一些呢?下面让小编为大家介绍一下。
鸡肉咖喱饭
鸡肉咖喱饭所需材料
原料:咖喱块、土豆、胡萝卜、鸡腿
配料:油、盐
鸡肉咖喱饭做法
1、把胡萝卜、土豆切成粒,鸡腿砍小块。
2、锅里放油烧热放鸡块,翻炒至变白。
3、再放土豆和胡萝卜,翻炒片刻。
4、放水没过鸡肉一点,大火烧开。
5、然后关火放咖喱块,翻炒至咖喱块融化。
6、再次开大火收汁,不够味可以放一小撮盐。
7、用碗盛出白米饭压实,再倒扣在盘子里,浇上鸡肉咖喱,即可享用。
土豆咖喱饭
土豆咖喱饭所需材料
原料:土豆、胡萝卜、米饭
配料:咖喱酱、盐、白糖、水淀粉、麻油
土豆咖喱饭做法
1、首先将土豆切块,泡入清水中、胡萝卜滚刀切块。
2、锅中放入油,倒入土豆、胡萝卜,翻炒片刻。
3、再加入适量咖喱酱均匀翻炒,倒入清水,与土豆相平为宜,加一勺盐、少许白糖调味。
4、盖上锅盖,煮至土豆软烂后,淋入少量水淀粉、麻油,均匀翻炒后,盛于米饭之上,即可享用。
(图片ID:22469233,土豆咖喱饭)