手抓饭，顾名思义，就是直接用手抓着吃的，相信吃过的人都会难以忘怀，下面我们一起来了解一下手抓饭的相关内容。
一、问：手抓饭是哪个地方的菜？
答：抓饭是突厥语系民族的菜品，在我国是新疆少数民族维吾尔哈萨克乌兹别克等少数民族的菜品。
二、问：手抓饭的做法？
答：做法是先将羊肉剁成小块用清油炸，然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒，并酌情放些盐加水，等二十分钟后，再把洗泡好的大米放入锅内，不要搅动，四十分钟后，抓饭即熟，适时彻底将锅内的所有食材翻动搅拌，佐以凉拌菜即可食用。
三：手抓饭真的要用手抓着吃吗？
答：新疆人的传统习惯是先请客人们围坐在炕上，当中铺上一块干净餐布。随后主人一手端盆，一手执壶，请客人逐个淋洗净手，并递给干净毛巾擦干。待客人们全部洗净手坐好后，主人端来几盘“抓饭”，置餐布上，请客人直接用手从盘中抓吃，也有些家庭接待汉族客人，一般都备有小勺。
（图片ID：32441349，手抓饭）
四、手抓饭有什么营养价值？
答：1、羊肉性温，既可以增加人体热量，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2、羊肉营养丰富，具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
五、手抓饭具有什么风味特点？
答：手抓饭具有色、味、香俱全的特点，能轻易引起人们的食欲，维吾尔族群众更是把手抓饭视为上等美餐。
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